发布时间: | 2024-06-28 |
有 效 期: | 9999 |
发货地址: | 河北省 邯郸 曲周县 |
产品规格: | 不限 |
所属行业: | 添加剂 食品添加剂 抗氧化剂 |
包装说明: | 无 |
产品数量: | 9999.00 |
价格说明: | 价格:面议 |
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食品添加剂是指为了改善食品的色、香、味等品质,以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而添加到食品中的人工合成或**物质。
食品添加剂种类繁多,目前,我国允许使用的食品添加剂有2300多种。
食品添加剂作为调剂、用物质,一般不单食用。
食品添加剂有**的,也有人工合成的,但它们本身都是没有毒的。
食品添加剂回收后有什么作用:
食品添加剂使用标准GB2760-2014中一共有283种食品添加剂,除此之外还有可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂有75种,允许使用的食品用香料有393种,允许使用的食品用合成香料有1477种,可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂有38种,需要规定功能和使用范围的加工助剂有种,食品用酶制剂有种。
食品添加剂的用量:
对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量,用每千克每天摄入的质量(mg)来表示,参照GB2760-2011食品标准 食品添加剂使用标准。
食品添加剂促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处,其主要作用大致如下:
1、防止变质:
例如:防腐剂可以防止由微生物引起的食品变质,延长食品的保存期,同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如:抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质,以提供食品的稳定性和耐藏性,同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外,还可用来防止食品,特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的;
2、改善感官:改善食品感官性状:适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂,可以明显提高食品的感官质量,满足人们的不同需要。
食品添加剂具有以下三个特征:
1、为加入到食品中的物质,因此,它一般不单作为食品来食用;
2、既包括人工合成的物质,也包括物质;
3、加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要!
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